商品説明
ノルウェー産トラウトサーモンを、北海道中富良野の自然の特性を活かしスモークしました。中富良野は富良野盆地に位置し、一日の中での昼夜の気温差も大きいですが、季節ごとの気温差も大きい特徴があります。本品はその特性を利用し、冷え込む夜間に冷燻（れいくん）という方法を用いて燻煙しています。冷燻にも様々な方法がありますが一般的には30度以下で比較的長い時間をかけてやるものです。ただラ・コリーナではその半分のおよそ15度以下で冷燻を行っています。やや長めに時間をかけて燻煙したサーモンは色付きとしてはサーモンの色味にごくうっすらと飴色が乗るぐらいに抑えています。スモーキーさは強すぎず、ただしっかりとスモークの風味が感じられるところにしています。身はしっとりとしていてジューシーです。美味しいパンと組み合わせてのサンドウィッチや、お酒のおつまみなど、使い道はいろいろです。燻煙製品ですのでウイスキーや焼酎にもオススメです。提供元：ラ・コリーナ
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
ふるさと納税 鰻のふっくら煮と神のタレ 海の幸 静岡県静岡市
極上うなぎの蒲焼き（120g） 5尾セット
大分豊後産ふぐ料理 満喫セット
産地直送 お取り寄せグルメ ギフト 山口 下関伝統の技 鶴盛り天然とらふぐ 送料無料
名店の味 宮崎県産 うなぎ蒲焼 2尾 (ウナギ260g以上) 国産 鰻 蒲焼き [G8403]
1年間定期便 三河一色産 備長炭手焼き 昭和9年創業 魚しげのこだわりのうなぎ 蒲焼・白焼食べ比べセット
お歳暮 グルメ 神戸ビーフ モモすき焼き肉 鹿児島県産うなぎ蒲焼セット 御歳暮 グルメ 海鮮 惣菜 おつまみ 冬 ギフト プレゼント
ふるさと納税 長崎県 新上五島町 五島列島産 養殖 生本かみまぐろ 中トロ ブロック 500g…
本マグロ 中トロ 1kg（柵どり）
超特大 うなぎ蒲焼 3尾 長焼 約1.2kg 380g〜400g×3本 訳あり 蒲焼 ウナギ 鰻 母の日 父の日 土用丑 取り寄せ ギフト
送料無料 うなぎ割烹「一愼」うなぎ蒲焼味わいセット RUIACK35 |b03
ふるさと納税 高知県 室戸市 金目鯛照焼きと厳選うなぎの蒲焼セット
Ocarina オカリーナ CD付
新潟県妙高産斐太の里コシヒカリ旬10kg(5kg×2袋
RTSM 博多ラー麦ラーメン味三撰 ラーメンふりかけ付 12食セット RTSM-12F
Juliaによる数値計算とシミュレーション 小高知宏 著
米袋10kg用 ポリ イエロー無地 レーザー孔 Y-L 10枚セット
半田そうめん 8kg箱