商品説明

★秋田県産あきたこまち★選び抜かれた生産者のお米JA秋田おばこ管内のあきたこまちの中から、1次審査～3次審査を通過した上位5名の生産者のお米を「おばこの匠」として認定しました。株式会社山田屋本店で、3次審査において形質分析・炊飯食味計による分析・官能評価による食味分析を行い、審査に携わっています。生産者の選出は、おばこの匠コンテスト受賞歴のある方を指定しております。五つ星お米マイスターが、全国の生産地を歩き、生産者と会話して美味しいお米を探し出しています。上級米飯食味評価士がその味を吟味して、精米HACCP認定工場で丹念に精米してお届けいたします。※五つ星お米マイスターは、一般社団法人日本米穀商連合会が主宰する資格です。全国の田んぼから美味しいお米を探し、お米の品質を見極める力を持ち、そのお米の特徴を活かした精米やブレンドの技術を持ち合わせ、お米の保管、美味しい「ごはん」の炊き方を研究し、これらのことを皆様にお伝えするよう努めています。※米飯食味評価士とは、一般社団法人日本精米工業会が主宰する資格で、ごはんの食味を的確に判断することができる人材で、厳しい選抜試験に合格し、食味試験の適正な評価者と判定されたものです。上級ライセンスを取得しているものは全国で2名になります。※精米HACCPは、一般社団法人日本精米工業会が主宰する資格で、「農場から食卓まで」の食品の流通全体の安心安全を担う工場として、食品安全、品質管理、衛生管理、食品防御を取り入れた「精米HACCP規格」に基づいて運営を行っています。■ 秋田県 仙北市 ■あきたこまち 秋田こまち 秋田県産 玄米 ■名称：玄米■内容量：5kg×5回■産地名：秋田県仙北市■品種：あきたこまち■産年：令和5年産※収穫状況により、新米の切り替え時期が前後する場合がございます。■使用割合：単一原料米■調製年月日：パッケージ反対面下部記載■注意事項：・直射日光の当たらない冷暗所で保管してください。冷蔵庫の中での保管がおすすめです。■賞味期限：180日■提供元：株式会社山田屋本店■配送不可地域：沖縄県,離島

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