商品説明
モンドセレクション金賞受賞！ミシュラン常連店「鈴なり」の村田料理長監修、大五のうなぎ蒲焼き。 外は香ばしく、中はふっくら、柔らか蒲焼は「特殊製法」により旨味を残しつつ、通常の蒲焼工程よりも長い加熱時間を実現しました。箸で「すーっ」と簡単に切れ、ふっくらご飯と最高のマッチング。鰻屋さんのしっかりとした味付けが特徴です。 カット蒲焼きは、モンドセレクション金賞に輝いた長蒲焼を、お茶碗一杯にちょうど良い大きさ（約70ｇ）にカット。切る手間もなく、鍋やレンジで温めるだけ。ご飯に乗せれば簡単にうな丼の完成です。
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訳ありカツオのたたき
週刊東洋経済 2023年8 5号（台湾リスク）雑誌
東京工芸大学