商品説明
千屋牛 Ａ５ランク焼き肉用 熟成リブロース肉は、肋骨部の背肉で霜降りが入りやすい部位です。厚みがあり、肉質はきめ細やかで脂の甘さの風味が大変良く柔らかいのが特徴です。 千屋牛（黒毛和牛：Ａ５ランク）は日本最古の蔓牛（系統牛）と呼ばれる「竹の谷蔓牛」。 岡山県新見市において今もその系統を守り、厳しい品質管理のもと繁殖・肥育されています。 哲多和牛牧場で育てられた千屋牛のＡ５ランクの肉をさらに美味しくするため、低温でじっくり熟成させました。 ★A-5ランクとは？ 歩留（ぶどまり）等級と肉質等級の最上位の事。歩留等級とは、枝肉から骨や余分な脂肪を除いてどの位肉が取れるかをA、B、Cの3段階にわけたもの。肉質等級は、脂肪交雑、肉の色沢、肉の締まり、及びきめ、脂肪の色沢の質を５等級から１等級の５段階に分けたもの。併せて１５段階の等級がありA-5が最高等級となります。 ↓メッセージカードの種類は下記よりお選びください↓ ■商品内容｜600ｇ ■アレルゲン｜ なし ■保存方法/賞味期限｜冷凍/製造より１年 ■お届け期間｜一週間前後 ■個装形態｜産地オリジナル白箱入り
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