商品説明
商品発送元：ハート.netshop その他 ファッロ小麦 ファッロ小麦のスパゲッティ ５０００年以上古代より栽培の歴史があるファッロ小麦。 品種改良された一般小麦が外皮と胚芽に養分があるのに対し、ファッロ小麦は中心部に養分が蓄えられており、製粉してもその養分と美味しさに影響しません。 これは次世代に種をつなぐための生命力が強い小麦の王様と言われる所以です。 素材を生かした加工・パスタは乾燥工程が命 アサクラパスタは４５℃〜６５℃の低温でゆっくり乾燥させるので含まれるたんぱく質、グルテンにストレスがかからず、古代小麦の特性を最大限に生かしたすこぶる消化の良いパスタです。 また最小限に抑えた水分量は、パスタの味と風味を際立たせると共に歯ごたえをよくし、もちもちした食感を楽しめます。 おいしく茹でるには、たっぷりのお湯を沸騰させ、湯量の０．５％の塩を加えパスタを投入、再沸騰後１０分程度が目安です。 本物のオリーブオイル オルチョサンニータ750ml 商品情報 商品名 古代小麦ファッロ（五分搗き）スパゲッティ1.85ｍｍ 原材料 ファッロ小…
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人喰い 笹沢左保
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教育ジャーナル2013年11月号Lite版(第1特集) 電子書籍版 教育ジャーナル編集部
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