商品説明
ユネスコの世界無形文化遺産に、日本の「和食;日本人の伝統的な食文化」を「代表リスト」への登録候補として提案することが決定し、登録をめざしている。本書では、ユネスコの世界無形文化遺産とは何なのか、その全体像、すなわち、ユネスコの無形文化遺産保護条約の仕組み、無形文化遺産リスト(「緊急保護リスト」と「代表リスト」)に登録されている259件の概要を明らかにする。
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