商品説明
【商品名】 博多和牛黒毛和牛のザブトン(ハネシタ)と肩ロース芯300g×1パック 約2人前 しゃぶしゃぶ・すき焼き用 ギフトにも 【商品説明】 ・■ザブトンとは：牛肉の肩ロースの一部で、別名ハネシタとも呼ばれています。肩ロースのあばら骨側にあり、焼肉店では「特上カルビ」として出されることの多い部位です。牛一頭から約4kg前後しか取れない希少部位で、キメが細かくサシ(霜降り)が入りやすく、サーロインなどに比べるとあっさり頂くことが出来ます。 ・■肩ロース芯とは：牛肩ロースのネック側の芯部分を切り取った部位で、サシも入り、風味とコクを併せ持っているのが特徴です。サーロインにつながる部位なのでサシは多めで、薄切りの超レアで食べても肉汁が溢れておいしいお肉です。ザブトンも肩ロース芯も、スーパー等の精肉店ではその切り出しに手間がかかるため、なかなか入手が困難な部位でもあります。 ・【セット内容】・ 博多和牛（黒毛和牛） ザブトン・肩 【サイズ】 高さ : 横幅 : 奥行 : 重量 : ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
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