商品説明
【商品名】 kakiya 佐藤水産 鮭ルイベ 漬け (500g/PC) 北海道産 紅鮭 鮭醤油 いくら イクラ 鮭 刺身 【商品説明】 ・【色々なお料理に！】鮭ルイベ丼をはじめ、野菜などと合わせてサラダに、バケットにのせてオードブルや前菜に、そのままお皿に盛り付けておつまみに、と色々なお料理でお楽しみ頂けます。北海道産鮭といくらを使ったこだわりの逸品、どうぞご賞味ください。 ・お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼びます。ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。秋から冬にかけて、生まれた川へ必ず帰ってくる鮭。北海道の先住民族・アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として生鮭を凍らせておき、お刺身や鍋物にして、溶かして少しずつ食べていました。「冷凍して保存する」方法は当時としては画期的で、殺菌作用や余分な水分が抜けることで、さらに旨味が増す効果 【サイズ】 高さ : 3.00 cm 横幅 : 17.00 cm 奥行 : 25.00 cm 重量 : 520.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
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