商品説明
鮭の新切り(ようのじんぎり)の先行予約開始‼〈鮭川〉は最上川の支流で東北有数の清流であり、毎年秋に鮭が遡上してきます。清流〈鮭川〉で上がった鮭の内臓を取り除き、いったん塩漬けにして、さらにひと月半ほど寒風干しにして熟成させると、甘みが凝縮されて美味しい[鮭の新切り]が出来上がります。脂が少なく旨みが凝縮されているため様々な料理でお楽しみいただけます。鍋物や酒の肴、マリネなどもオススメです。鮭はスライスされていますので、すぐ料理に使ったり、あぶって直接ご賞味いただけます。※必要に応じて塩抜きしてお使いください。【注意事項】■発送時期が近くなりましたら、メールにてお知らせいたします。■季節限定品の為、配送ご希望日はお受けできませんので、予めご了承ください。■ご不在等によりお受け取り頂けなっかた場合、配送業者の保管期日が過ぎますと返送となります。返送となった商品の再送はいたしませんので、予めご了承ください。
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