商品説明
ミンク鯨（ ヒゲ鯨類）には歯がなく、上顎部分から「ヒゲ板」が生えています。 くじらは餌を食べるときに、海水ごと口の中に含み、エサだけを残して食べるという特性を持っています。 その役割をヒゲ板が担っており、ヒゲ板のつけ根のことを「小髭」または「歯茎」といいます。 一般市場ではなかなか販売されていない、希少な部位です。 味わいは、まるであわびのようにコリコリとした食感で、鯨の特有の旨味がしっかり感じられます。 珍味商品がお好きな方はぜひ一度お試しください。 *こちらは、約70ｇ×3個セットになります。
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