商品説明
肉質、脂身、味ともに極上で上品な脂の甘みとともに柔らかく風味があるサーロインとリブロース。竹屋牛肉店独自の基準で一頭買いした松阪牛を枝肉の状態で熟成する枝肉熟成をした松阪肉のサーロインは絹のようなきめ細かさが特徴で、リブロースは肩に近い肋骨がある部分で味わい深いことが特徴です。どちらをお届けするかは出荷当日のおすすめとなります。【主な部位】サーロイン、リブロース
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