商品説明
水分が極めて少なく「焼き縮み」がほとんど起こらない事が「伊吹ハムベーコン」の特徴です。 バラ肉で作られるベーコンは本来脂の多い部位ですが、「赤味（あかあじ）ベーコン」は 「脂よりも、お肉を」といった声にお応えして開発されたベーコンです。 赤身肉を召し上がって頂くベーコンですので、肉比率の高い豚種類に限定し４週間以上の乾塩熟成を行う事で、スパイスと塩が水分を絞り出し肉本来の味をより濃くしてゆきます。 濃縮された「肉の旨味」が熱によって流れ出ない様研究された温度で加熱することで、やわらかさとジューシーで弾力あるベーコンが出来上がります。 脂の甘さを追求した国産肉を用いた「白旨（しろうま）ベーコン」との食べ比べもお試しください。 商品名 ：赤味ベーコン 内容量 ： 170g 原材料 ：豚バラ肉（チリ）、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、保存料（ソルビン酸K)、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na） 保存方法 ：冷蔵保存（開封後はお早めにお召し上がりください） 賞味期限 ：製造日から５５日
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