商品説明
2023年11月16日に寄附額を変更いたしました。熟成の刺身シリーズは、かんぱちの名産地である鹿児島県鹿屋市の漁師たちの間で口伝されてきた「魚を一番おいしく食べられる」熟成方法を伝授してもらい、3年の月日をかけて鹿児島大学との共同研究を経て完成に辿り着きました。旨味成分が増し、とろけるような食感と濃厚なうまみが特徴となっています。東京のミシュラン星付き料理店でも採用された話題の逸品です。鹿屋の名産物を全国の方々にも味わっていただきたく、出品に至りました。【ひらめカルパッチョ】～志布志湾のひらめと「辺塚だいだい」が出逢う、上品で繊細なマリアージュ～高級魚の代表格として知られるひらめを、独自技術で８日間熟成。地元の固有種である柑橘「辺塚だいだい」をつかった、香り高く華やかな特製ソースでどうぞ。熟成魚 ヒラメ エイジングフィッシュ さしみ 刺身セット 国産 鹿児島県 鹿屋市
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[予約 2023年12月1日から12月10日の納品] ゴールド千両 日の丸みかん SML約5kg 愛媛県 西宇和 みかん 産地箱 冬ギフト お歳暮 御歳暮
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