商品説明
生産者：山形県新庄市 高橋広一さん 「さわのはな」は、1960年山形県尾花沢市で誕生。 食味で高評価を得たが、収量が少ないのが農家の悩みの種となる。 徐々に新たな品種に押されてほぼ姿を消してしまう。 わずかな農家が自家飯米などで作り続ける。 近年、玄米食の派の方々から食味が良いこともあり注目され始めている。 生産者の高橋さん曰く、「私がこの米に惚れている理由はただ『うまい』からです。 それ以上の理由はありません。」 玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。 そのため玄米食は、人が健康を保つために必要とされる栄養素を ほとんど摂取できるといわれています。 高橋広一さんは、山形県新庄市で、農薬や化学肥料を可能な限り 減らして「さわのはな」を栽培しています。
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