商品説明

グリュン江南の塩だけベーコンは、豚肉と塩だけで熟成、燻製された製品です。一切添加物を使用しておらず、使用する原料や製法にもこだわっております。☆グリュン江南のこだわり☆(お肉)デンマーク産デニッシュポークをメインで使用。基本的に抗生物質・成長促進剤・ホルモン剤等を使用せず、飼料も栽培期間中農薬不使用・重金属未検出・放射能検査済み等、万全な環境で飼育されており、エビデンスが明確なお肉を厳選して使用しております。(塩)海の塩、岩塩など、色々ある中で“一番優しい味”だと感じたアンデス紅塩を使用しております。どんな料理にも合うよう、スパイス等の使用も遠慮しております。塩漬期間も重要で少なくとも2週間以上塩漬けすることで肉の旨味が引き出されます。(チップ)北海道で採取された天然の山桜を100%使用しております。開封したときのフレーバーは山桜ならでは!天然木のため殺虫剤の付着も心配ございません。(炭)九州、宮崎県産の備長炭を使用。備長炭の遠赤効果で長時間じっくり燻します。時間をかけて「熟成」し「燻す」ことで殺菌効果や保存性が高まり、無添加での製造を可能にしております。☆おすすめの食べ方☆・ベーコンはフライパンで焼くと肉の旨味をより味わっていただけます。焼き加減はお好みでお試しください!豚肉と塩だけで熟成、燻製したベーコン（原価割合2.5割）であり、仕入れから燻製、梱包まですべての工程を市内の店舗にて行い7割以上の付加価値が生じている

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