商品説明
2種類のうにと家伝の味噌を使い、風味豊かに仕上げた、いわき市の浜通りに伝わるまかない料理。ほど良い甘みが癖になります。ご飯にのせたり、焼きおむすびにしても美味しくお召し上がりいただけます。ここ福島県いわき市は、東北最南端の地。いわき七浜と呼ばれる、美しい景勝地が残る海岸線があり、その海にムラサキウニが生息しています。「うに貝焼」が有名でありますが、その昔、ウニがたくさん獲れた時に家庭で作る、もう一つの味がありました。それが「うにみそ」です。生では日持ちのしないウニを、保存する為にお味噌と一緒に炊き上げたのが「うにみそ」のはじまり・・。「うにみそ」は温かいご飯にのせても、また調味料としてもご利用いただけます。・温かいご飯にのせて、豪快にうに・おにぎりの具・ご飯に混ぜ、焼きおにぎり・マヨネーズ、サワークリームを加え、 焼きもののソースに。・生クリームでわって、パスタソースに。・パンにのせてトーストしてうにピザ風に…お好みでお召し上がりください。
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13-88 オホーツク産タコ足
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