商品説明
USDA CHOICE ビーフ フィレ肉 ステーキ用 コストコ 1頭の牛からほんのわずか3%しかとれません。 サーロイン、ロースと並ぶ高級部位です。 とてもやわらかく、脂肪が少ない上品な味が特徴です。 神戸あたりのステーキ屋では、ヘレと表示していました。 近頃はミシュランの★★★のように何でも格付けが盛んですが、お肉や食品ではUSDAの格付けが権威あるものです。 アメリカ肉は何と8段階の格付けがありコストコのお肉は、最上位から5段階までの内、上位の2種類を取り扱っています。 U.S.D.A アメリカ農務省の格付のうちコストコで扱う食肉 プライム(PRIME)：最上級格付です。 ---シールはU.S.D.A PRIME チョイス(CHICE)：上級品です。 ---シールはU.S.D.A CHOICE これらの食肉は、精肉工場で大きなVP(バキュームパック)で届きます。 コストコで熟成して、熟成完了の順番に店頭に並びます。 カットしてトレイに入れた肉は、冷凍便で発送します。
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信州プレミアム牛肉すきしゃぶ用 肩ロース450g×5 計2.25ｋｇ
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