商品説明
瀬戸内で水揚げ後１時間以内に塩を加えず釜茹でしました。瀬戸内海から水揚げされたカタクチイワシを漁獲から１時間以内に塩を使わずに釜茹でし、煮干に仕上げました。うま味の強い上品なだしがとれます。
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