商品説明
オーストラリア又はアメリカ産の牛赤身肉の中でも、「ひうち」という部位。一頭から2kgほどしか取れない希少部位で赤身の中で最も霜降りが入るため、赤身の味わいに脂のコクが加わって大変柔らかく美味しいと評判
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