商品説明
うどんを掛けて延ばした上下の端の部分、原料・製法は同じですが厚みと形状の違いが独特の食感を楽しめます。稲庭うどんは羽後国（現在の秋田県）稲庭地方に慶長年代（１６００年頃）より起こり今日まで引き継がれはぐくまれてきた伝統の手延べうどんです。その昔稲庭うどんは、秋田藩主佐竹侯への献上品として、また参勤交代の折幕府への土産品として珍重されておりました。稲庭地方の清冽な水と上質の小麦を使用し、３００年の昔の伝統と味を引き継ぎ練りから仕上げまで全て手作業で一本一本綯(な)って作られた極上の手延べうどんです。夏は、冷やしてつけめんで。冬は、温麺・煮込みうどんで柔らかくてコシがある手延べ特有のなめらかさとのどごしの良さが特徴となります。
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