商品説明
長期熟成で作られる凝縮した味わい、深いコクが特徴の自家製チェダーチーズです。 ホエーを抜き終わったカード（凝固成分）を何度もこねる「チェダリング」をはじめ、機械を使わず手作業で作られます。 熟成期間中も綿密な温度・湿度管理を行い細心の注意を払っています。 かけた時間だけが作り出す美味しさをお楽しみください。
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