商品説明
会津製麺は、前身が精米・製粉会社であったため現在も玄そば（そばの実）を購入して、その製法を守り「自家製粉したそば粉」を使用していることが「最大の特徴」です。風味の抜けぬように「挽きたてのそば粉」を使用して製造しています。 【店主からのメッセージ】 初代から変わらない味を保ち続ける「桧枝岐そば」は、自家製粉挽きたてのそば粉使用の当社イチ押しの大御所そばです。田舎そば本来の茶色の色は、みなさんご存じの通り自家製粉のそば粉に「そば殻（そばの外皮）」が入っているからです。レギューラー麺を生そばのように平らに伸ばした形です。 「あっさり、するりと食べやすい」と評判の商品です。 【店舗案内】工場につき土曜日曜祝日 、および GW・8月のお盆期間ならびに年末年始は長期連休となります。 発注後に商品を揃えるのに少々お時間を要します。お届け日数に余裕を見ていただきますようお願い致します。
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郷土色豊かな山形の味セット ｜ 有限会社玉谷製麺所・山形県
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