商品説明
大ぶりな甘鯛・のどぐろ・あなご。 素材のおいしさを十分に楽しめます。 早朝に出漁し、近海で捕れた魚をその日の夕方に水揚げする「一日漁」の鮮魚。 鮮度と品質の良さは抜群、お刺身にしても極上の魚をあえて一夜干しにしました。 保存料・着色料を使用せず、塩のみの無添加・減塩仕立てで仕上げています。 魚の種類によって天日塩と並塩の2種類の塩を使い分けています。 ■甘鯛 上品な甘みと旨みが際立つ色鮮やかな甘鯛は、古くから献上魚として重宝されていました。現代でも料亭や旅館で扱われている高級魚です。 ■のどぐろ 「白身のトロ」とも呼ばれるのどぐろ。脂質に富むプランクトンを餌に育つ島根県沖ののどぐろは、他漁場のものより脂がのっているのが特徴です。 ■あなご 大田の大あなごを丁寧に開いています。脂の乗りが良く、ふっくらやわらかで皮はプリプリの天然あなごです。 【岡富商店】 昭和25年創業の岡富商店。地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚を使い、干物や珍味をはじめとする高品質な製品を造り続けています。
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