商品説明
送料無料『1p購入よりも割安・お得になります』 糠いわし・こんかいわしとは、石川の郷土料理で、大量に水揚げされたいわしを保存食として製造され、今は嗜好品として加賀百万石の時代より愛されております。 秋冬に日本海で獲れた鮮度抜群で脂ののったうるめいわしの頭を除去し塩蔵したあと、糠・麹・唐辛子を入れて１年以上漬け込み、発酵熟成させた商品です。
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