商品説明
希少部位ミスジの焼肉用200gです。 肩/ウデ部位にある赤身と霜降りのバランスが取れた人気部位です。 【ミスジ】 赤身の肩/ウデ部位でありながら、とろけるような霜降りの部分もある希少部位です。 その肉質は両端で異なっており、霜降りが強いヘッド側から赤身のトウガラシ側まで全く違った様相をしています。 その名の由来となった真ん中に走るスジも赤身側に向けて段々と太くなっていきます。 この焼肉用は一番霜降りのところからは赤身側を中心にカットしています。 また真ん中のスジを取ると形がくずれるため、包丁で筋切りをするのみにしています。 【佐賀牛】 肉質等級が最高の5、もしくは4かつBMSが7以上という、仙台牛の次に厳しい基準を誇る銘柄牛です。 知名度でも全国トップクラスを誇ります。 そのあっさりとした肉質は万人受けするため、贈り物にも最適です。 当店ではA5等級かつメス牛、かつBMS8-9という霜降りが控えめな牛を厳選しています。 ■産地 佐賀県 ■商品内容 ミスジ 200g×1パック ■付属 佐賀牛認定証 ■賞味期限 パッケージに記載（〜6ヶ月） ■保存方法 冷凍（-18℃以下）で保存
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