商品説明
商品名 ：宮崎県産 若鶏 白レバー 原材料名：鶏肉(宮崎県産) サイズ ：1kg(100g×10パック) 賞味期限：6ヶ月(-18℃以下)(冷凍) 解凍方法：冷蔵庫解凍、氷水解凍、流水解凍 「鶏白レバー」って? 白いレバーではありません。ニワトリの脂肪肝の事です。 新鮮な「宮崎県産若鶏」と使用しています。 脂肪肝って言ったら世界の三大珍味、フォアグラが有名ですが、フォアグラと違って自然にできる貴重なものです。 夏場に餌を暴食した鶏から採れる脂分の多いレバーで、他の時期では40羽に1羽出るか出ないかの貴重な一品です。 ■とってもおいしく、栄養も豊富! 白レバーは、レバー特有の匂いや臭みが少なく、甘く、まろやかでまったりとした舌触りです。 焼いてもボソボソにならず、とても滑らかです。 【調理方法】 (1)真空パックのまま流水にて約10分解凍してください。 (2)解凍した白レバーを真空パックのまま5〜10分程度、ボイルしてください。 (3)レバー刺しのようにゴマ油と塩や、ポン酢にモミジおろしなどでお召し上がりください。 ※未冷凍、チルド原料を使用し真空冷凍しておりますが、加熱用としての出荷となります。
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