商品説明
鮮度の高い素材(魚介)を刺し身におろし、昆布でしめて熟成させる富山の郷土料理。自然の味わいを活かすため、調味料、添加物は一切使用しておりません。魚介と昆布のみで作り上げたシンプルでかつ奥深い味わいを持つ自然素材のお料理です。 【富山の昆布じめ】 富山名産の昆布じめ刺し身は、江戸時代に北前船がはるばる北海道から運んだ良質な昆布と、天然のいけすと称される富山湾の新鮮な魚介が出会い、独自の食文化から生まれた郷土料理です。 鮮度のいい素材を刺身におろし、それぞれの魚に最も相性のいい昆布でしめて熟成します。魚本来の旨みに上品でまろやかな昆布の旨みが染み、甘み・香りとも程よく調和した豊かな味わいを楽しめます。 昆布じめの刺し身は、もともと浜の漁師たちが、とれた魚を日持ちさせるために編み出した素朴なものでした。その先人の知恵を受け継ぎ、かねみつの昆布じめ刺身は、無添加・海の幸だけの味わいにこだわって、今も手作業で一つひとつ丁寧に作りあげています。
more
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
ふるさと納税 鮭と銀ひらすセット(鮭味噌漬け2切入×1袋、鮭焼き漬け2切入×1袋、銀ひらす塩麹漬け2切入×1袋)【配送不可地域：離島.. 新潟県関川村
和歌山魚鶴仕込の天然紅サケ切身約2kg
浜松・浜名湖うなぎ贅沢6人前セット
ふるさと納税 長崎県 松浦市 漁協直送！とらふぐ三昧贅沢の極み３〜４人前 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ トラフグ 茶漬け 唐揚げ
天然 のどぐろ の薄造 1～2人前 90g×2皿 島根県 新鮮 人気 希少
業務用 冷凍 定塩銀鮭フィーレ10枚サイズ 鮭 さけ
鮭問屋塩鮭切身〈約2.5kg〉
ふるさと納税 日高町 和歌山魚鶴仕込の天然紅サケ切身約2kg
和歌山魚鶴仕込の甘口塩銀鮭切身30切(2切×15パック 小分け)
鹿児島県産うなぎ蒲焼 ご家庭用 うなぎ蒲焼き 丑の日 送料無料
塩さばフィレ8枚入(真空パック入)
ふるさと納税 宮崎市 うなぎ飯2個セット
はじめてでも編めるエコアンダリヤの帽子とバッグ 大人 キッズサイズ
昭和天皇実録 その表と裏1
大分県産原木干し椎茸（訳あり家庭用しいたけお徳用）200g大分産100%
最新ロシア戦闘車両モデリングガイド [本]
業務用 マスクゴム 100本 ５ｍｍ巾 平タイプ アジャスター付き ふんわり やわらか ハンドメイド 手芸 量産 送料無料 おしゃれ お洒落 かわいい 可愛い シンプル
奥本製粉 麦の匠スパゲッティ1kg×12袋