商品説明

【最上級おおいた豊後牛の新ブランド】 ・A４ランク以上の新しいトップブランド ・「和牛のオリンピック」で最高賞を獲得 ・旨味を損なわない魔法の冷凍でお届け 「おおいた和牛」 　幾度となく日本一に輝いてきたおおいた豊後牛の歴史が始まって百年目の節目に、新しい大分県産和牛高級ブランド「おおいた和牛」が誕生しました。 「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。 　牛肉の霜降りに含まれているオレイン酸という脂肪成分が多いと、口当たりや風味がよいとされ、オレイン酸には血液をサラサラにして血中のコレステロールを低下させるという効果があると言われています。 　お届けするリブロースは、ステーキに最適な、ほどよく霜降りが入った口当たり・風味の良い牛肉です。 ＜おすすめのお召し上がり方＞ ・かぼすポン酢やわさび醤油でさっぱりと。 ・お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。 ※2枚（約600g） ＜こだわりの魔法の冷凍【プロトン凍結】＞ 　お届けは、旨味を損なわない魔法の冷凍でお届け。【プロトン凍結】 　豊後高田昭和の町のお肉屋さん「㈲肉のかなおか」では、旨味を損なわない商品を提供するため、プロトン凍結で商品をお届けします。 　プロトン凍結とは、品物が凍る時の「氷の粒」を出来るだけ大きくしない様にし、品物の「凍結劣化」を抑えた状態で凍結し、細胞破壊を防ぎ、解凍時のドリップを少なくして旨味を損なわない凍結技術です。 ※「おおいた豊後牛」は、大分の恵まれた自然の中で育った「国産黒毛和牛」で、平成２９年「第１１回全国和牛能力共進会（種牛の部）」で日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しています。

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