商品説明
国産の生にんにく玉を、添加物を一切使用せず湿度と温度が管理された熟成室に入れ、高温～低温2段切り替え、低温熟成方式にてじっくり熟成（約２５日間）させることにより、にんにくそのものが黒く醗酵します。熟成後、更に低温で約1週間うまみを出すための低温熟成をします。熟成する事により、にんにく特有の刺激成分も少なくなり、ポリフェノール含有が高くアミノ酸も含まれ、甘みが増してプルーンのようなもっちりとした感覚でお召し上がりいただけます。湿度乾燥、特に湿度管理を重視して食べやすい固さに仕上げております。《食べ方》ミカンのように皮を剥いて、中の黒い粒を取り出してください。そのまま召し上がっていただけます。調理不要なので食べたいときに簡単に召し上がっていただけます。※保存方法：直射日光を避けて常温にて保存してください。【お礼品・配送に関するお問い合わせ先】 株式会社センコー技研 058-322-9398 400g【賞味期限】製造日より270日
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