商品説明
羅臼昆布は収穫から干し・巻き・奄蒸〈えんじょう〉など20以上の手間をかけ熟成させます。羅臼昆布からとれる出汁は、香り高く甘みがあり、黄色味を帯びるのが特徴。そのため出汁昆布として使われますが、二年物の養殖昆布はやわらかくて口当たりも良く、おつまみ昆布などにも利用されております。
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