商品説明
【商品名】 ごろんと 厚切り 牛たん先 肉厚 ブロック 肉 牛タン バーベキュー (3ｋｇ) 【商品説明】 ・タンサキとは・・牛の下の先っちょ辺りの部位です。赤身が多い部分ですので、焼肉でコリコリ食感を楽しんだり、タンシチュー、煮物でとろっとろ食感を楽しんだりと食べ方は様々です。 タンについてですが皆様もご存知の方も多いかと思いますが、牛の舌の部分の全般です。牛のタンは１頭あたり１amp;#65374;２ｋｇ程とれますので実際に見ると牛の舌はこんなにでかいのかと驚いてしまいますが、牛は１約頭７００ｋｇ程なので実際にはそんなに多く取れない部位です。タンサキとは牛タンの中でも先端部分であり若干硬い肉質が特徴です。タンサキは焼肉で使われることもありますが、固いため多くはタンシチューやタンカレー、それに牛タンハンバーグやタン煮込みなどで使われることの方が多いです。 ・希少部位・・牛肉タンサキ。焼肉屋さんで出てくる部位は「タンナカ」「タン 【サイズ】 高さ : 横幅 : 奥行 : 重量 : ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。
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