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商店 特選 セット

商品説明

鮭魚醤「最後の一滴」で深みある味わいに仕上げた能水商店おすすめの加工品セット。 魚醤仕込みサーモン3種 肉色も脂のりも良い上質なトラウトを最後の一滴に漬けて、鮭の美味しさを最大限に引き出しました。最後の一滴の旨味が身に染み込むのはもちろん、魚醤の持つ保水性により焼き上げた時に肉がふっくら仕上がります (ノーマル・味噌漬け・粕漬け) ・魚醤仕込みいか一夜干し 国産するめいかを最後の一滴に漬けてから23℃の弱い風でじっくり熟成乾燥させました。魚醤の保水効果により、焼き上げたときの弾けるようなぷりぷりな食感が楽しめます。魚醤の旨味と薄い塩味が染み込んでいますので、味付けしないでそのまま食べるのがオススメです ※冷蔵庫で半解凍してから油をひかずにフライパンで軽く炒め(中火)3分蒸らし焼きがおススメです ・数の子松前漬け 数の子がたっぷり入った松前漬けに甘えび醤油を加え、塩角がとれたまろやかな味わい お酒のつまみ、ご飯のお供にぴったりです。 ・俺たちの塩辛 最後の一滴に漬けて干しあげた一夜干しいかを原料に仕込みました。米麹を加えることで、旨味成分であるアミノ酸生成を促進。塩辛さを丸めるための甘味原料や化学調味料、増粘剤を使用せず、昔ながらの手作り塩辛の美味しさを再現しました。2015年に商品開発した男子生徒3名が付けた商品名です。 ・のどぐろほぐし 新潟県沖の底曳網で混獲される小型ののどぐろの有効利用を目的に開発しました。弊社製造の魚醤「のどぐろ醤油」に漬けてから骨まで食べられるように蒸し上げ、あらほぐしにしました。のどぐろ独特の後引く脂の美味しさを楽しめながらカルシウム補給にも最適です。 ※解凍・開封後は冷蔵庫に入れ、清潔なスプーン等を用いてお早めにお召し上がりください。 【魚醤とは】 魚醤とは、魚介類の肉や内臓に食塩を加えて1~2年熟成させ、生じた液汁を搾って得られる発酵調味料です。熟成中には、魚介類のたんぱく質が旨味成分であるアミノ酸に分解されます。また、魚醤にはアミノ酸がいくつか結合したペプチドの含有量が大きいことが知られています。ペプチドには、料理にコクやまろやかさを付与する効果があり、このことが、料理に一匙加えるだけで美味しさをワングレード上げる魚醤の特徴を示しています。 【最後の一滴とは】 新潟県立海洋高等学校の食品科学コースが、産卵のために地元の河川に帰って来た鮭を有効利用するために2013年に開発した鮭の魚醤です。 最後の一滴という商品名は、開発当時の生徒たちが、「糸魚川で最期を迎える鮭を大切に使いたい!」という思いと、「料理の最後に使用すると美味しい!」という意味をかけてネーミングしました。 魚醤仕込みトラウトサーモン(2切入)×1P、魚醤仕込みトラウトサーモン味噌漬け(2切入)×1P、魚醤仕込みトラウトサーモン粕漬け(2切入)×1P、数の子松前漬け(200g)×1P、魚醤仕込みいか一夜干し(1枚入)×1P、のどぐろほぐし(80g)×1P、俺たちの塩辛(100g)×1P 承り期間:~12/24(日) ※ヤマト運輸のサービス変更により、お届け先住所変更(転送)した場合、転送費用はお品物を受け取るお客さまによるお支払いとなります。お届け先住所にお間違いがないか今一度ご確認いただきますようお願い致します。※お申し込み後、10日前後でのお届けになります。(お届け開始は11月11日からとなります)※お届け日のご指定はできません。お届けが開始になりましたら、ご注文をいただいた方から順番に配送いたします。※天候の都合によりお届け期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。※同一商品でも到着時期がずれる場合がございます。※産地からの直送となります。外箱に伝票が付いた状態でのお届けとなりますので「包装」及び「のし」の対応はご容赦ください。※掲載写真はイメージです。実際の商品と色やサイズが異なる場合がございます。また、一部発送の箱デザインが若干変更になる場合がございます。※商品は豊富に取り揃えておりますが、万一品切れの節はご容赦ください。

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現在の価格:1,909円
私たちのプログラムは、2024-04-26 03:56:33 に、能水商店 特選海の幸セットをこの非常に有利な価格で販売しているサプライヤー parabondを見つけました。価格が非常に安いので、購入することをお勧めします。このショーケース製品の価格は、新しいオファーが利用可能になると随時変更される可能性があります。
メーカー品番:73t2wl
店舗へのお問合せ時にはこちらの番号をご連絡ください
海産物
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