商品説明
冬期に収穫した大根を漬けた後、三カ月寒風で干し上げて、半年以上熟成させた、伝統的な漬物です。有機大根を約1ヶ月塩漬けし、寒風で干しあげ、叩いて伸ばす作業を約3ヶ月間繰り返した後、干し上がった寒漬を約6ヶ月間熟成させまてから漬け込みました。そのままではもちろん、クリームチーズとの相性も抜群です。 原材料：有機大根、胡麻、漬け原材料[有機砂糖、有機しょうゆ、食塩、有機みりん、有機酢]、(一部に大豆・小麦・ごまを含む) 内容量：100g 販売者：大黒屋
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