商品説明
目が金色で身体の色が赤い事から「キンメダイ」と名前が付けられたと言われています。 実際は鯛とは別の種類の魚です。 白身で癖が無く、全体に脂がのり、脂から出る甘みが強いと言われています。 煮付けや鍋物、ブイヤベースなど、汁物によく調理されていますが、 新鮮なものは刺し身にしてもおいしくお召し上がりいただけます。
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