商品説明
■コク・ねばり抜群！いろんな料理に◎の高級食材「山の芋・つくね芋」 とろろ・山掛けにしたり、揚げ物にしたり、色んな調理法で楽しめる「ねばねば芋」 そのままとろろにすると少々ねばりが強いので、お好みで出汁で薄めてお使いください♪ ■山の芋・つくね芋は土質を選ぶため栽培が難しい分、産地がとっても重要なポイント♪ 三重や奈良の「伊勢いも」「大和芋」、加賀や青森の「丸いも」、兵庫の「丹波芋」、秋田の「げんこつ芋」など。 呼び方も地域によって様々ですが、市場などでも高い評価を受ける産地の中から、その時期最も旬を迎える産地のものをお届けします♪ ■今回お届けする「山の芋・つくね芋」は、訳あり品。 外皮にキズがついていたり肌荒れが多い、凹凸や変形が多くユニークな形をしている、大きさがまちまちだったり根が多い、などなど、見た目はちょっと訳アリです。 でも、皮を剥けば中はキレイ♪お味も秀品のものと変わりなし！
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