商品説明
日本三大珍味 三河のこのわた、長崎のからすみ、越前の汐うに 古来より伝わる製法で丁寧に加工しました。 今では越前産原料はほとんど採れなくなり 越前古来の製法で韓国で製造 緯度経度がほぼ同じ日本海産の原料と古来の製法で現在に再現 懐かしい味を今でも楽しめます。 この商品を食べると子供の頃よく手伝わされた思い出がよみがえります 汐うにの工程は、真水が使えないため 浜で殻を割り中身を出し海水で 洗い不純物を取ります そしてそれを加工場に運び塩漬けするのですが 中身を出したり運ぶ仕事を 小学生の頃から手伝わされました 夏休みの思い出です
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