商品説明
「かつおの街」として有名な枕崎は、江戸時代から続く鰹節の一大産地で全国の生産量のトップを占めます。 本枯節は焙乾を繰り返した荒節に更にカビ付けと天日干しを繰り返し、数ヶ月の時間と手間を掛けて仕上げた貴重な鰹節です。 全ての工程を手作業で行い伝統の製法を頑なに守り続けています。 数ヶ月の時間と手間を掛けて作り出される本枯節は、香りのよい優良な黴をつけることで、悪い黴を抑え優れた保存性を生むと同時に、たんぱく質を分解することで旨み成分が増大します。 今では貴重になりつつある、永年の経験に裏打ちされた手作業による伝統製法の「本枯節」は、味・香りはもちろんのこと、最上質の旨みで様々な料理を引き立たせます。 【内容量】100g 【原材料名】かつおのかれぶし(枕財産) 【保存方法】直射日光や高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
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12122354 柳屋本店・にんべん 鰹節そぼろ・鰹だしの素・鰹節けずりぶし・スープギフト M-C(包装・のし可)
甘えび姿干し 20g×5袋入 無添加 無着色 甘海老 あまえび 甘エビ 干し甘えび 甘海老 甘えび素干し 干しえび 国産 干し海老 姿干し 日本産 国内産
本枯節 本節 枕崎産 鰹節 雌節(腹節) Lサイズ 家庭用 無添加
氷見 堀与 一夜干5種と昆布じめのセット 富山県 氷見市 干物 詰め合わせ 食べ比べ セット 昆布〆 刺身
E60-T05n_前福の釜揚げしらす定期便（毎月お届け）
竹内商店 鰹節 ソーダがつお 生節 5本入り×2
ふるさと納税 熱海市 天日干し 無添加 詰め合わせ 4種類15枚
特大生ずわい脚ポーション400g2袋
真鯛アクアパッツァ
だし屋ジャパン さば 粉末 無添加 国産 鯖節 (500g)
静岡 沼津 奥和 干物7種セット 真あじ開き6枚 かます開き2枚 さんま開き2枚 えぼ鯛開き2枚 金目鯛開き2枚 さば開き2枚 ほっけ開き2枚
大きな真あじ干物と真あじみりん干し詰合せ
送料無料 鍵庄 一番摘み明石焼のり(8切56枚)×10個
ふるさと納税 北海道 釧路町 たらこバター 160g×3個セット たらこ 北海道産 バター 使用 ご飯 パン のお供に 北海道 …
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おびなた 十割そば 200Ｇ4袋
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