商品説明

★内容 ・1尾入り（120g~140gサイズ） ※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。 ★商品説明 えてがれいの本名はソウハチ（宗八）です。地元では、贈り物には上品な味わいの笹がれいや水がれいが珍重されますが、自宅用は旨みたっぷりの脂が乗ったえてがれいが断然人気です。旬の時期に山陰沖であけぼの丸が漁獲した脂の乗ったえてがれいを、浜の匠が浜田の良質な水と薄塩で調え、冷風で干して、旨味と脂肪分をたっぷり残したまま急速冷凍しました。港町の味覚をぜひご堪能下さい！ ★食べ方 ・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！ （焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。） ・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！ ・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！ ・バターで炒めてムニエルに！ ・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！ ★ご注意 ※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。

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