商品説明
乾物家 国産椎茸と手延そうめん御詰合せ【木箱】 自然が育む贅沢な味わい一本の原木からおよそ二年の歳月をかけ、じっくりと育つ原木椎茸は椎茸ができるまで旨味や栄養を蓄えます。椎茸は乾燥させることにより旨味、栄養価が増し、さらに長期保存ができるようになります。生椎茸に比べ干し椎茸は旨味・栄養価が高く、中でも原木栽培された干し椎茸はより本来の椎茸のおいしさが味わえます。受け継がれる日本の伝統の味茹でのびしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ。時間をかけて丁寧に熟成させながら作られる手延べならではの味わい。長崎県南島原市で生産される島原そうめん。機械製麺のそうめんとは製造工程が異なり、時間をかけて丁寧に熟成させながら作る、昔ながらの手間を惜しまない製造工程を経て、独特のコシや歯ごたえが生まれます。 G0004_23_1
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ROSY （アンドロージー）編集部 ROSY(アンドロージー) 2023年 12月号