商品説明
千屋牛 Ａ５ランク焼き肉用 熟成モモ肩肉は、後ろ足の付け根部分の赤身肉です。肉質は均一で柔らか過ぎず、肉の食感も旨みも存分に楽しめます。 千屋牛（黒毛和牛：Ａ５ランク）は日本最古の蔓牛（系統牛）と呼ばれる「竹の谷蔓牛」。 岡山県新見市において今もその系統を守り、厳しい品質管理のもと繁殖・肥育されています。 哲多和牛牧場で育てられた千屋牛のＡ５ランクの肉をさらに美味しくするため、低温でじっくり熟成させました。 ★A-5ランクとは？ 歩留（ぶどまり）等級と肉質等級の最上位の事。歩留等級とは、枝肉から骨や余分な脂肪を除いてどの位肉が取れるかをA、B、Cの3段階にわけたもの。肉質等級は、脂肪交雑、肉の色沢、肉の締まり、及びきめ、脂肪の色沢の質を５等級から１等級の５段階に分けたもの。併せて１５段階の等級がありA-5が最高等級となります。 ↓メッセージカードの種類は下記よりお選びください↓ ■商品内容｜300ｇ ■アレルゲン｜ なし ■保存方法/賞味期限｜冷凍/製造より１年 ■お届け期間｜一週間前後 ■個装形態｜産地オリジナル白箱入り
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