商品説明
ラーメンぴあ関西版 『究極のラーメンAWARD 2021 豚骨部門』グランプリ受賞 「麺家あくた川」の名作3種セット 麺・スープに加えて、具材も入っているので、本格的な一杯を簡単に再現できます。 ■家系らーめん あくた川の箱舟 家系一筋20年の職人が作り上げた、豚骨と鶏の旨味が詰まった濃厚スープ。 まろやかながらもキレのある醤油タレに、国産若鳥100％の鶏油の香り。 特注の専用麺は、食感、風味ともにこだわり抜いた仕上がり。 ■燻とんらーめん 独自の手法で作った濃厚豚骨スープ。 旨みを閉じ込めた燻製焼豚。 ベテラン職人がお店と遜色ない味を求めて試行錯誤を繰り返した、ほのかに燻製が香る、新感覚の豚骨ラーメンです。 お好みで刻みネギやすりおろしニンニクなどを加えるのもおすすめ。 ■辛い家系らーめん 赤たがわ 唐辛子を中心に数種の食材やスパイスを混ぜ混み、より豚骨の甘みが増し、豚骨醤油の醤油が引き立つようにブレンド。 辛すぎずマイルドに仕上げられています。 残ったスープはリゾット風にして食べるのも美味。
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