商品説明
現在の新潟県産コシヒカリは、コシヒカリBLという平成17年に稲の病気に強く、倒伏しにくいように品種改良された新潟独自のコシヒカリです。 現在、コシヒカリBLが主流の中、昔ながらのコシヒカリ・従来品種を栽培している農家さんは、珍しく、貴重なお米になります。 コシヒカリBLに比べて甘味が強く食感が、モチモチしていて冷めても硬くならないのが特徴です。おにぎりやお弁当のご飯に最適です。 昔の新潟県産コシヒカリの味が懐かしい方にも是非、お試し下さい。 当店所有の天然雪を利用した雪冷房循環システム、【雪室貯蔵庫】は、庫内温度5℃・湿度75％で年間を通して管理しています。それにより適度な湿度で保たれ、古米臭の原因とされる脂肪酸度の上昇を抑制し、新米同様の食味・香りを維持します。また、電気冷蔵庫に比べ二酸化炭素の排出（ＣO2）排出が低減され地球環境に優しく、生産者さんが丹精込めたお米を更に甘くマイルドな口当たりに仕上がります。 内容量 令和5年産 南魚沼・塩沢産 コシヒカリ従来品種 玄米5kg
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