商品説明

掛川市のなかに「さしすせそ」の調味料全てがそろいます！さしすせそって何？と思われるかも知れませんが、さ・・砂糖　し・・塩　す・・酢　せ・・しょうゆ（せうゆ）　そ・・味噌です。その中の「し」である「塩」を作っているのが「遠州沖ちゃんクラブ」です。○２００２年(平成１４年)地域おこし活動として、地域に伝わる塩づくりの伝統を仲間と共に復活させようと募集した。６８名の仲間ができ、やる気と健康維持と仲間づくりの楽しさを味わい高齢になっても健康で地域の繋がりを大事にしようと言うことを目的に発足しました。○遠州沖ちゃんクラブの「塩づくり」は遠州灘の海水をくみ上げ、浄化し、平釜で１０時間以上炊き上げ、塩の結晶ができたら、ビク(遠州特有の器)に移して２～３日間つるし、その後、天日干しをします。サラサラになった天然の塩を精製し包装作業をして製品に仕上げます。また、炊き上げた塩をストックに入れ、そこから流れ落ちる高濃縮液の「天然にがり」も製造したいます。「にがり」は主成分は塩化マグネシウムで、カルシウムの吸収を助け、代謝機能をアップさせるなど生活習慣の中で活かされています。塩の使い方（漬物・調味料として）◎沖ちゃん味噌　◎沖ちゃん梅干し　◎金山時　◎漬物（白菜漬け　　大根漬け　　きゅうり漬け・・・）提供： 遠州沖ちゃんクラブ （ 天日干し 地塩 しお sio 塩 手作り )

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