商品説明
料理のベースとなる良い出汁も取れ、火の通りも早く煮物にも最適な万能昆布です。 日高昆布の産地は、品質が上位より「上浜」「中浜」「並浜」（最高級なものは特上浜）の順に選別されます。当商品は上浜産を使用し、工房で丁寧に選別手切りで切断し色つやの良い物を使用しております。和食のベースとなるお出汁にも旬の野菜の煮物にもおすすめです。 フード・スイーツ 昆布・豆腐・練り物・お吸物 昆布
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日本経済幻論／日本総合研究所