商品説明
■クラムチャウダー アメリカのクラムチャウダーをお手本にしました。 生クリームのコクとあさりの旨みが凝縮したスープに、白ワインやローレルを合わせ、味わい深く仕上げました。 ■ミネストローネ イタリアの家庭料理ミネストローネをお手本にしました。 トマトベースのスープには、相性のよいハーブを合わせ、チーズでコクをプラスしました。 3種の豆と国産野菜、ベーコン、キヌアの具だくさんチャウダーです。 ■カニのビスク フランス料理のビスクをお手本にしました。 生クリームのコク、紅ずわいがにと野菜の旨みが溶け込んだ濃厚なスープに、香りづけでハーブとブランデーを合わせて仕上げました。
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