商品説明

南紀勝浦港水揚げの中で特に活揚がりのマグロを吟味して仕入れています。 生まぐろのおススメの食べ方は《お刺身》です。お寿司屋さんのお味をご家庭でお楽しみください。 本商品はブロックで届きますが、150ｇから刺身6～7切れ（1人前程度）とれます。 ★メバチマグロってどんな魚？★ マグロにはクロマグロやビンナガマグロなどいくつかの種類があります。メバチマグロとは、目が大きく、パッチリとしていることからこの名がつきました。刺し身の材料となるまぐろの漁獲で最も多く、比較的温かい海域で捕れます。日本人が口にするすしだねの多くがメバチマグロです。生のメバチマグロは格別の味わいです。 ★生マグロと冷凍マグロの違い★ 冷凍すると、水分が硬い氷になって細胞を傷つけ、解凍したときに成分が流れ出てしまうことがあります。 スーパーでマグロの刺身を買ったとき、下に敷いた大根のツマが赤く染まっているのを見たことはありませんか？ 生（冷蔵状態）で運ぶと、成分が流れ出す心配はなく、マグロ本来のうまみそのままでいただけます。 ★生マグロの水揚げNO.1★ 勝浦港は生マグロの水揚げ量がＨ２７、Ｈ２８と２年連続で日本一になりました！ ★那智勝浦町で水揚げされたまぐろがおいしいのはどうして？★ 延縄（はえなわ）漁法で一本一本丁寧に釣り上げ、冷凍せずに−０．４～−１．０℃に冷やした魚倉で、新鮮な状態で保存するからです。勝浦漁港は、延縄漁法による生鮮まぐろ水揚げ日本一、鮮魚船の漁港です。プロの目利きで一本一本買い付けをしています。 【年末年始の取り扱いについて】 年末年始につきましては、仕入れ原価の高騰により商品の準備が難しくなりますので、下記の通り発送時期を調整させて頂きますので、ご了承ください。 　年末：12月20日までの発送となります。 　年始：1月10日以降の発送となります。 事業者：堀本商店 連絡先：0735-52-0636

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