商品説明

【新型コロナウイルス事業者支援】新型コロナウイルスの影響で外出自粛により売り上げが大幅減少。皆さまからのご支援よろしくお願いいたします。【大容量！12枚+2袋！】手つかずの自然が残る鹿児島県錦江町。畜産・農業・水産業が盛んで、鮮度抜群の“食材”が豊富な南国です。特に魚の鮮度は非常に良く、身が締まった天然魚が多く水揚げされる土地でもあります。その町で三代続く水産事業者さんが鵜瀬水産です。南国特有の太陽の日差しの強さを活かした“天日干し”にこだわっています。機械で乾燥させた干物と比較し、より旨味を感じるという研究結果も出ていると言われています。天日干しは思っているより難しい。天然の太陽光を利用しているゆえに、天候に左右され、品質を一定に保つことが難しいともいわれており、最近では機械化が進んでいます。つまり天日干しの干物を食べることが難しくなっています。鵜瀬水産さんの作る干物は、天日干しは勿論のこと、魚一匹一匹の脂の乗りや状態を確認し、その魚に一番合う塩加減を判断し、全て手塩で調整しています。天日干しにより旨味が凝縮され、魚に合わせた丁度良い塩加減、そして旬の天然魚。鵜瀬水産でしか手に入らない干物は食べなきゃ損です！！一代目の想いとノウハウを引き継いだ伝統の逸品です！是非ご賞味ください！提供：うのせ水産 旬の魚の干物セット！--------------サバ×3枚アジ×3枚トビウオ×3枚ハラガワ×3枚きびなご×1袋イカ×1袋--------------※※旬の魚によって中身が変わる可能性が御座います。

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