商品説明
◆返礼品の特徴<福井で水揚げされた新鮮な紅ズワイガニ>新鮮なうちにボイルされ急速冷凍されているので解凍後も、みずみずしい旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。ミネラルたっぷりの海洋深層水が湧き出す、越前沖の深海で育つ越前紅ズワイガニは、深海の水圧に耐えるため、身に水分を多く含むことから身肉はジューシーです。また低温下で活動するため、身とミソにグリコーゲンをたっぷりと蓄えることから、ズワイガニに比べ甘みがあります。<甘鯛>水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛に、昆布だしで味をつけ灰干しにしました。若狭地方で獲れる甘鯛は「若狭ぐじ」と呼ばれ、京都をはじめ、関西の料亭で珍重されている高級魚です。味わいは淡泊でありながら深みがあり、なんといっても上品な甘さが特徴。その甘鯛の旨味はもちろん、ふわっとやわらかな食感もそのままに、格別な美味しさをお楽しみいただける灰干しです。<赤いか>特殊なフィルムで包み、遠赤外線効果のある火山灰に埋め込んで、低温で長時間寝かせる独特な製法による「干さない」干物です。季節によりその時期に揚がった美味しいいかをお届けいたします。◆美味しさの秘訣は「プロトン凍結」プロトン冷凍という細胞を破壊せず美味しさのドリップが出ないように冷凍・解凍できる特殊な冷凍機で凍結した蟹をお届けします。■注意事項/その他※画像はイメージです。※離島への返礼品の発送は対応しておりません。<紅ズワイガニ>※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになるときは、甲羅を下にして冷蔵庫で12時間~ 24時間かけてゆっくり自然解凍してください。※解凍後は再冷凍せずお早めにお召し上がりください。※ボイル加工後の為、目安重量より1~2割程度軽くなります。※サイズ・重量は目安となり、相場によって変更いたしますのご了承ください。※配送中に足折れする事がありますが、中身や品質には全く問題ありません保存方法:-18℃以下で保存して下さい。※「のし」をご希望の場合:備考欄に「表書き」「名入れ」「無地」「内のし・外のし」等の詳細をご記入ください。※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のし(内のし)で対応させていただきます。事業者:株式会社 まちから ・冷凍 紅ズワイガニ×1杯(ボイル加工済) ボイル前重量(目安):1杯 約600g~800g前後 ※ボイル加工後の為、目安重量より1~2割程度軽くなります。 ※サイズ・重量は目安となり、相場によって変更いたしますのご了承ください。・赤いか×1尾・甘鯛×1尾【賞味期限】製造日より冷凍で180日以内【アレルギー】かに・大豆【原材料】かに(福井県産)アカアマダイ、季節のいか昆布だし(昆布エキス、食塩、かつお節エキス、根昆布)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘剤(グァーガム)、(一部に大豆を含む)
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