商品説明
『福山らーめん』の麺は湯のびしにくい 特製平打ち熟成生麺！ スープは小魚のだしをアクセントにきかせた こってりとした醤油味で、とりガラがメイン。 ぶたの背脂のミンチをラードとして スープの上に浮かせたこってりとした風味です。 スープには福山のマルゴ醤油の こだわり有機大豆使用の 本醸造濃口醤油を使用しています。 旨みのあるぷりぷりの大きな背脂のミンチが たっぷり入って、ぶちうまの福山らーめんです。 かつて福山に行列の絶えない ラーメン屋さんがありました。 屋台からスタートしたその店の 独特の味わいがラーメン好きの 福山人の舌にピッタリとあい ご主人はラーメン名人と呼ばれました。 しかし名人はご高齢を理由に引退され 現在その店はありません。 その名人の味をラーメン職人達が試行錯誤を重ね 名人も納得する味に復活させました。 頑固親父こだわりの味を 産地直送・ゆうパケット送料無料でお届けします。
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