商品説明
麺とだし汁・かえしが一食分ずつ小分けになった商品です。麺は良質なでんぷんが多い小麦の中心部のみを使って使用し、食塩と混ぜ合わせ、熟成を重ね、表面にごま油を塗り、箸分けする手延べ製法でつくりあげた、大吟穣素麺とうどん。鰹節や昆布などの素材の味を生かした「白だし」、「桶仕込み」で作られた小豆島の醤油を使用した「かえし」。この「だし」と「かえし」を合わせるだけで、本格的な香り高いめんつゆが手軽に作れます。
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小豆島素麺紀行 KSG-5B
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